春节快到了，赶紧学几道菜大展身手吧。今天给大家分享蒜菜炖粉条的家常做法，一起来学吧。
材料准备：酸菜300克、粉条50克、五花肉50克、八角2个、姜1块、干辣椒2个、花椒1克、生抽1勺、盐、鸡精。
酸菜炖粉条的家常做法如下：
1.五花肉洗净切成方块，粉条放入温水中泡发，酸菜洗净挤干水分，姜1块切片，干辣椒剪成段。
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒至微焦，放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香。放入酸菜翻炒1分钟，倒入适量清水，大火煮开换小火炖10分钟。
3.放入粉条继续炖10分钟。加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。
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