一个人或两个人的晚餐该如何准备?如果做中餐的话又太费事。那我就会选择做西餐,为什么做西餐呢?因为简单方便!但很多人又觉得等牛排解冻的时间太长。
![速冻牛排怎么解冻(牛排解冻方法小窍门)](/uploads/image/20221117/3fc9a6ed7c9f1e93768e1e95e9921d60.jpg)
其实,如果我们要吃牛排的话,我们可以提前一天把牛排从冷冻格放到下面的冷藏格,让牛排自然解冻,这样就能最大限度地恢复牛排的新鲜度。因为牛排在加工厂处理的时候就已经经过行超低温处理,在零下40度的情况下,就能把牛排全冷冻起来,肉质也不会变,当我们在常温下解冻后,肉质就跟新鲜的时候没差别。
![速冻牛排怎么解冻(牛排解冻方法小窍门)](/uploads/image/20221117/898a32cd517d89d180d60ad5936868e4.jpg)
但是,如果我们是临时决定吃牛排,那我们又该怎么办呢?其实我们也可以把牛排在原包装不打开的情况下放在水里,泡大概三十分钟左右就能让牛排恢复常温了。但这种情况下,要特别注意的是,牛排一定是在密封包装的情况下才能用这种解冻方法,但这种快速解冻的方法也有不足的地方,就是会让肉质在快速解冻中会让肉的分子结构产生变化,达不到百分之百原汁原味!
![速冻牛排怎么解冻(牛排解冻方法小窍门)](/uploads/image/20221117/bb020aa020b4adeee01d5f56ad5d5d65.jpg)
还有一种,有些牛排买回来不是独立包装的,我们可以把牛排打开,在上面放一些盐,这样有两个作用,一是让盐渗到里面,加速分解,让冻肉快速解冻。另一个作用就是直接让牛排进行腌制入味,在煎的时候就不用再放盐了。
![速冻牛排怎么解冻(牛排解冻方法小窍门)](/uploads/image/20221117/6aa793cfbde2d76356fa58dfaa6925a9.jpg)
当这三种解冻方法好了以后,相信牛排就已经可以后期腌味了,在牛排上撒上现磨胡椒粒(一定要现磨才好,因为现磨的胡椒粒才香),然后用橄榄油抹匀,大约十分钟后就可以开始热锅了。
![速冻牛排怎么解冻(牛排解冻方法小窍门)](/uploads/image/20221117/d4a39fd8270029c81054d5d53eed6794.jpg)
还有一个小窍门:煎牛排一定要油要够热,第一面放下去后不要急着去翻面,约一分钟后再去翻,两面各煎一分钟后,最后记得放一小块牛油下去。再分别煎半分钟,这样就可以了。
![速冻牛排怎么解冻(牛排解冻方法小窍门)](/uploads/image/20221117/fe95edd70678e74bad6f192ffee7c999.jpg)
其实西餐也不一定就非牛排不可,其实羊排、鸡排也是可以的。做法都是类似,只是煎制的时间控制不一样而已。到最后,还有就是别忘了最重要的一个事情,就是配上一款适合你的酱汁:黑椒汁、红酒汁、磨菇汁等等,但华记最喜欢的就只有:葱油汁。因为只有葱油汁不会把原本肉的原汁原味抢走,可能是因为我本人是广东人的原因。我们做菜都喜欢原汁原味,但一定要新鲜。
![速冻牛排怎么解冻(牛排解冻方法小窍门)](/uploads/image/20221117/ecbedc718537095ad254f270eef83636.jpg)
- 上一篇: 怎么防止老公出轨(男人出轨的原因及预防方法)
- 下一篇: 怎么辨别发票真假(真假发票辨认方法)
推荐文章
- 正月初九开门营业好吗 正月初九是好日子吗 4954 阅读
- 正月初九是哪位神仙的生日 玉帝的二个生日分别是哪天 3640 阅读
- 元宵节为什么叫上元节 元宵节有哪些风俗 5058 阅读
- 妇女节为什么是3月8号 妇女节为什么放半天假 1048 阅读
- 惊蛰对应哪个时辰 3月5日10:22:31 2576 阅读
热门文章
- 可以强3d女角色的游戏 高画质3d好看女性角色手游排行榜 252227 阅读
- 2022最新日本老牌100个熟优排名 133752 阅读
- 白峰美羽全部作品简介 刚出道就是万人迷 122506 阅读
- 木下凛凛子(木下凛々子),暗黑界熟女系黑马演员 63805 阅读
- 桃乃木香奈,唯一打败三上悠亚的新人 40747 阅读